Dhilgee Lot.5 Dimtu / Ethiopia 200g
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Dhilgee Lot.5 Dimtu / Ethiopia 200g

¥1,730 税込

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FLAVOR PROFILE : ブラックチェリー、フィグ、ブラックティー Black cherry, Fig, Black tea DhilgeeはシダマというエリアにあるMokonisa Bulga Washing Stationで精製されています。このウォッシングステーションは周辺の小規模農家に共用されており、Israel Degfaという男性が運営・管理をしています。 Israel Degfaは13のウォッシングステーションと1つの農園を運営しており、Mokonisa Bulga washing stationを含むそれらの施設では、収穫高よりも品質にフォーカスしてコーヒー豆の買い付けや精製が行われています。彼の運営するウォッシングステーションでは、数年前まで収穫高を上げることに注力してきましたが、今ではクオリティを最優先に全ての精製が行われ、出荷されるほとんどが最も品質の高いGrade1のコーヒーです。 Country: Ethiopia Region: Dimtu, Sidamo Altitude: 2100 masl Picked: 2016-2017 Farmers: 周辺の約1978の小規模農家 Washing station : Mokonisa Bulga washing station Varietals: コーヒーの品種はミックスされたローカルな品種。ここでは主にCetroとLocal wholishoという改良品種です。しかしその品種も生産者がもともと所有する原生するTypica種と混ざり合っており、総じてEthiopian Heirloom(エチオピア原種)と呼ばれます。 Production process:Washed 詳しくはこちらから http://fuglencoffee.squarespace.com/dhilgee-lot-5-dimtu-ethiopia/ Please contact e-mail below for international orders. fuglen.coffeeroasters@gmail.com