DUROMINA COOPERATIVE / Ethiopia 200g
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DUROMINA COOPERATIVE / Ethiopia 200g

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FLAVOR PROFILE: ブラッドオレンジソーダの様な活き活きとした風味。フィグやピーチの様なほのかな甘さ。 Flavor of Sparkling Blood Orange. Hints of Fig and Peach sweetness. Duromina Cooperative は現在2つの精製所を運営し、その周辺の生産者からコーヒーチェリーを買い付けています。 Duromina Cooperative は数々の賞を受賞するとともに、生産者への経済的な還元にも成功しています。 力強いフレーバーとスパイスの風味などユニークな個性を持つコーヒーの産地としての認知度が急上昇しています。運営も良好で、初年度から品質の高いコーヒーを生産しています。 ほとんどのコーヒーは標高2000メートル周辺で栽培されています。 精製に使用した排水は、ベチバー(多年草)地帯を通り抜け、自然に浄化されてから土や川に戻されます。 Agaroで生産されるコーヒーからは近年、その独特な特徴の風味を見つけることができます。 テクノサーブによる、コーポレイティブなどの組織が設立される前のこの地域では、ほとんどがナチュラル製法のグレード5の低品質のコーヒーが取引されていました。 その後プロジェクトが始まり、厳選したチェリーの選別やウォッシュド製法の導入により、コーヒー業界を驚かせるほどの素晴らしい複雑なレンジを持つコーヒーに生まれ変わりました。 詳しい情報はこちらから http://fuglencoffee.squarespace.com/duromina-ethiopia 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します。 ※土日は営業日に含まれません。 Please contact e-mail below for international orders. fuglen.coffeeroasters@gmail.com